Ecco una buona tortina da gustare in ogni occasione a base di caffè.
Ingredienti : pan brioche 6 fette
burro 30 grammi
caffe' bar in tazza 1
latte intero 6 decilitri
noci 6
pere 2
uova 3
zucchero 2 cucchiai
Tagliare a metà delle pere, eliminando i torsoli, e affettarle. Poi tagliare in quattro delle fette di pane da toast.
Sbattere le uova con la frusta. Stemperare lo zucchero nel latte tiepido con il caffè e versarvi sopra il composto mescolando bene.
ungere con parte del burro sei ciotoline resistenti al calore e disporre il pane briosciato alternato con le fette di pera.
Versare il caffè sopra i pudding e farli gonfiare trenta minuti; se necessario, aggiungere ancora poco latte sul pane
Sopra la crema sbriciolare le noci, aggiungervi il burro rimastoe mettere in forno a 180 gradi per venti minuti o finché la crema si sarà rassodata. Servire così i Bread e butter pudding al caffè caldi o tiepidi.
Ingredienti : pan brioche 6 fette
burro 30 grammi
caffe' bar in tazza 1
latte intero 6 decilitri
noci 6
pere 2
uova 3
zucchero 2 cucchiai
Tagliare a metà delle pere, eliminando i torsoli, e affettarle. Poi tagliare in quattro delle fette di pane da toast.
Sbattere le uova con la frusta. Stemperare lo zucchero nel latte tiepido con il caffè e versarvi sopra il composto mescolando bene.
ungere con parte del burro sei ciotoline resistenti al calore e disporre il pane briosciato alternato con le fette di pera.
Versare il caffè sopra i pudding e farli gonfiare trenta minuti; se necessario, aggiungere ancora poco latte sul pane
Sopra la crema sbriciolare le noci, aggiungervi il burro rimastoe mettere in forno a 180 gradi per venti minuti o finché la crema si sarà rassodata. Servire così i Bread e butter pudding al caffè caldi o tiepidi.